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【牛井怎么做好吃】牛井健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生

材料

"牛肉片 100g","洋葱 半颗","酱油 两大匙","味�Y 两大匙","日式高汤 两大匙"

做法

调味料的汤汁先放入锅中煮沸后,丢下切成长条状的洋葱

大约三分钟左右洋葱变熟透明入色后,下牛肉一起煮沸..锅内出现牛肉的浮沫记得要捞除以免影响汤汁味道

大约也三分钟左右牛肉也入味后就可以连同汤汁一起盛在热腾腾的白饭上准备上桌��!

材料

"洋葱 1颗","青葱 3根","牛肉薄片 300g","鸡蛋 2颗","酱油 4小匙","味霖 4小匙","米酒 1小匙","砂糖 1小匙"

做法

洋葱顺纹切好

热油锅, 下洋葱炒, 待稍微软化后放入调和好的酱汁一起烹煮

青葱切小段备用

煮滚水, 放入鸡蛋默数7秒, 熄火后盖上锅盖闷2分钟, 再捞起放入冷水备用

加入肉片至步骤二的洋葱酱汁一起烹煮, (要吃之前再煮, 可避免肉片过老或冷掉)最后摆上肉片, 打上半熟蛋, 摆好青葱即是牛井��

材料

牛五花肉片 300g,小洋葱切丝 1个,姜泥 1.5-2大匙,葱切末 2小支,红萝卜切薄片 适量,绿花椰菜烫熟 适量,柴鱼酱油 8大匙,味林 5-6大匙,糖 1大匙,昆布高汤 120cc,清酒 2大匙

做法

1、起油锅,放入洋葱丝及姜末爆香;

2、带洋葱丝炒软后放入牛肉片拌炒,接着放入调味料及红萝卜片煨煮到入味;

3、盛一碗白饭,将煮好的料铺上,摆上花椰菜当配饰,洒上葱花及七味粉即可享用(不吃辣的可以不洒)。

材料

"冷冻火锅牛肉片 180g","洋葱丝 半颗","鸡蛋 一颗","酱油 20ml","味�Y 10ml","水 60ml","糖 少许"

做法

先将酱汁调好备用。

加一大匙酱汁进肉片拌匀,再拿少许蛋白拌入肉片。

一小匙油热锅。洋葱丝略爆香后下肉片,并将酱汁倒入烧煮至肉片5分熟。

倒入剩余打散的鸡蛋液,盖锅闷10秒后即可。

连同酱汁铺在适量白饭上完成。

材料

牛五花薄片肉100公克,�X�m条90公克,鸿喜菇100公克,寿司红姜适量,七味粉适量,白饭适量,酱汁:50�P,味�Y50�P,砂糖15公克,酒50�P,水200�P

做法

1.牛五花薄片肉切成3公分长段备用。

2.�X�m条放入滚水中氽烫3分钟后捞起,切成3公分长段备用。

2.鸿喜菇用15%酒水液洗净备用。(酒水液?)

4.将酱汁材料混合煮匀,依序加入作法1患上癫痫病是不是就治不好了的牛肉段、作法2的�X�m段、作法3的鸿喜菇一起炖煮约20分钟。

5.白饭盛入井碗中,将作法4的材料混铺于白饭上,并淋上煮汁,最后再放上寿司红姜、撒上七味粉即可。

材料

牛肉片 300克(自订),洋葱 1.5颗,金针菇 一把,柴鱼酱油(寿喜烧酱) 适量,白沙糖 适量,葱花 适量,水 适量

做法

1、洋葱切丁(切长条也可),加1/4杯水下锅,翻炒至变色(香味出来)

2、加入洗净后剥小条的金针菇,继续翻炒

3、一边加入1/4杯柴鱼酱油,一边拌炒

4、加入肉片,将剩的柴鱼酱油倒入后,慢慢拌煮到肉片熟透

5、加入糖跟水,依个人味道调整酱油和水的比例

6、盛至白饭上,洒上葱花,享用!

材料

材料:,冷冻牛肉片600克,洋葱400克,昆布高汤3杯,白饭4碗

调味料:柴鱼酱油2杯,味霖1杯,酒1杯

做法

1.先将洋葱切丝备用

2.锅中烧热1大匙油,先放入一半的洋葱丝和牛肉片以筷子拨散炒熟,再加入昆布高汤、酒、味霖和柴鱼酱油煮开后,转小火继续煮5分钟备用

3.待食用时,再放入另一半的生牛肉片和洋葱丝涮至牛肉一变熟,即立刻起锅和之前已经煮软的洋葱和牛肉一起盛在饭上,再淋上酱汁即可完成

厨师叮咛:

*牛五花肉油脂多且耐煮较为适合

*将牛肉和洋葱丝分成2部份煮再一起食用,可同时享受2种不同的口感

材料

牛五花薄肉片100公克,洋葱丝1颗,白饭适量,水75�P,米酒75�P,酱油70�P,细砂糖40公克

做法

1.白饭盛入大碗中,备用。

2.加热平底锅,倒入所有调味料混合拌匀为酱汁,再放入洋葱丝煮至柔软,续加入牛肉片煮熟后熄火。

3.将作法2的洋葱丝与牛肉片覆盖在作法1的白饭上,再淋入适量酱汁即可。

材料

牛肉片 300克,洋葱 半颗,�X�m丝 适量,豆腐 适量,葱花 少许,蛋 一颗,七味辣粉 少许,酱油 适量,酒 适量,味�Y 适量,糖 适量

做法

1、先将�X�m丝烫过备用。

2、起油锅,将洋葱稍微炒过后,加入酱油、酒、味淋、糖和水。

3、酱汁滚后加入�X�m丝和豆腐,稍微炖煮让材料入味。

4、加入牛肉片。(因为是"肉片",所以不用考虑入不入味的问题。)

5、牛肉煮熟后,起锅前再做一次调味的确认,因为加入牛肉后味道会有所改变,所以这才是最终的味道确认吉林治疗癫痫病的公立医院喔!!一定要记得喔!!

6、装好饭后将所有材料摆盘,在放上生蛋黄,洒上葱花、七味粉,美味的牛井立即完成!!

材料

"牛培根(五花)火锅片 约200g","洋葱 1/2颗","鸡蛋 2颗","【调味料】日式昆布酱油 1/3杯","【调味料】味淋 1/3杯","【调味料】酱油 1/3杯","【调味料】水 1.5杯","【调味料】糖 0~1大匙"

做法

调味料全部倒进一个锅里煮滚。

洋葱顺纹切条,入锅煮软。

放牛肉片煮至变色。

鸡蛋把蛋黄划开,均匀淋在材料上,盖上锅盖后立即关火。

盛好白饭,把牛肉料铺上即可。

材料

"白饭 2人份","牛肉片 200g","洋葱(切丝) 1/2个","糖 1/2大匙","酱油 1大匙","味霖 1大匙","水 60ml"

做法

取一锅~~放入牛肉拌炒至熟!!!

牛肉不是红色的时候放入洋葱一起炒!!

洋葱变透明时~~ 依序放入糖-酱油-味霖..继续拌炒!!

接着倒入水~~~

水分逐渐收干即完成!!!

白饭上放入牛肉.洋葱淋上汤汁~~~完成了日本风味牛井饭>/////

材料

"洋葱 1颗","牛肉片 300g","金针菇 1包","嫩姜 50g","奶油 20g","“调味”酱油 100ml","“调味”米酒 80ml","“调味”味�Y 70ml","葱花 可有可无"

做法

预先备料:洋葱整颗切方块(要切丝也行啦,但切太细就没有口感了)嫩姜切丝金针菇洗净

开火热锅之后,把火关掉,再把奶油丢进去靠着余温让奶油融化(千万别一边开火一边融奶油,会很容易焦掉或马上煮干= =|||)奶油完全融化以后开火放洋葱下去炒到软

洋葱炒好后放入所有调味的部分,等到汤汁滚了以后再放入金针菇以及牛肉片,等到肉跟金针菇煮熟就好��

喜欢葱花的话就最后撒上去

材料

"HOTKO鸿喜菇 1/2包","牛肉火锅片 50g","白饭 1碗公","生蛋黄 1颗","洋葱 1/2颗","青葱 2根","奶油 1小块","米酒 1大匙","酱油 2大匙","味�Y 1.5大匙","鲣鱼粉 1小匙","水 50cc","七味粉 个人喜好"

做法

今天料理主角:HOTKO鸿喜菇

准备主食材HOTKO鸿喜菇副食材牛肉/洋葱/青葱

洋葱切丝/青葱切蒽花/蛋黄;HOTKO鸿喜菇分成适量大小

米酒、味�Y、酱油、鲣鱼粉、水拌匀成酱汁备用

热锅后加入奶油,待融化后放入洋葱丝,以小火炒至5分熟

<洛阳治疗癫痫病专科医院哪家好p> 加入鸿喜菇炒至5分熟

加入牛肉片

拌炒牛肉片约7分熟

作法2的调好酱汁,以中火煮滚

准备一碗公热腾腾白饭,将做法5.的材料覆盖上后再淋上碗底酱汁,置上蛋黄/青葱花,洒上七味粉,finished.

准备一碗公热腾腾白饭,将做法5.的材料覆盖上后再淋上碗底酱汁,置上蛋黄/青葱花,洒上七味粉,finished.

将做法10..的材料覆盖饭上后,再淋上碗底酱汁,置上蛋黄/青葱花,洒上七味粉,finished

将饭趁热拌入蛋黄汁液混合着食材一并食用唷~

材料

"热炒油 少许","洋葱/切丝 ¼颗","牛肉片 150g","鲣鱼酱油 3大匙","味�Y 2大匙","砂糖 1小匙","清酒 1大匙","水 少许","伊莉莎白辣酱 1大匙","蛋 1颗","白饭 1碗"

做法

热一平底炒锅,倒入少许热炒油后,用中小火慢慢炒香洋葱丝,喜欢蒜香的话可加入少许的切片大蒜。

等到洋葱炒到金黄色且都软化之后,平整的放入牛肉片,拌炒到牛肉都变成白色的了。喜欢洋葱比较脆口的话,步骤1不用炒太久。

开始调味,放入鲣鱼酱油(或原味酱油加柴鱼高汤)、味淋、砂糖、清酒,拌匀后倒入少许的清水,煮滚后拌入辣酱。

熄火后淋在白饭上,加一颗生蛋黄,即完成。

材料

"牛肉片 600公克","洋葱 1/2颗","酱油 50cc","香菇昆布风味和露 适量","水 适量","米酒 适量"

做法

起油锅下牛肉片,加入米酒去腥

倒入酱油及适量的水,和露呛锅,下洋葱炖煮至洋葱软化即完成

材料

"牛肉片110 g","蛋1 颗","洋葱15 g","奶油15 g","葱花 适量","日式酱油-A20 g","糖-A10 g","盐-A10 g","太白粉-A 适量"

做法

牛肉加入备料 A 腌渍 10 分钟,备用。

将奶油放入蒸煮盒中,加入洋葱丝微波 2 分钟。

将腌渍好的牛肉直接放入步骤 2 后的洋葱上铺平,微波 3 分钟。

取出后加颗蛋黄及葱花,即可食用。

材料

"牛肉薄片 数片(韩国超市)","洋葱 1/4颗","鸡蛋 1颗","葱花 少许","清酒 适量(我没用过米酒替代,有兴趣的朋友可以试试看)","冰糖 适量(做菜我个人偏好使用冰糖,想使用白砂糖的朋友可能要斟酌,应该会比较甜","鱼露 适量","开水 适量"

做法

将所有调味料调制一碗中。(若担心冰糖不意融化,可放入微波30秒加热拌匀即可)

洋葱切丝拌橄榄油炒香至软。

放入牛肉片炒至约八九分熟。内蒙古哪家医院治癫痫好p>

倒入调好的酱汁,煮至肉熟。

将鸡蛋打散到入锅中,蛋汁烹至七八分熟即可盖上米饭,完成。

材料

"牛肉薄片 250公克","蕃茄 1颗","全蛋 1颗","葱末 10公克","姜末 10公克","奶油 20公克","白饭 3碗","谷盛寿喜烧酱汁 100公克"

做法

蕃茄洗净沥干,去蒂切成约8等份的半月型片状;全蛋打散成蛋液备用。牛肉薄片切长段状备用。

取一平底锅烧热,放入奶油加热至溶化后,加入姜末炒香,再放入作法2的牛肉薄片煎至两面微焦上色后,捞起备用。

放入蕃茄,炒至蕃茄略变软,再倒入寿喜烧酱汁,以中小火煮至滚沸后,再续煮约4分钟,并淋上蛋液煮至半凝固状后即可熄火,最后再撒上葱末和黑胡椒粒即可。

将食材搭配白饭食用即可。

材料

"火锅牛肉片 400g","洋葱 1大/2中","鲣鱼粉 10g","可乐易开罐330ml 2罐","鲣鱼酱油 200ml","酱油 100ml","柴鱼 适量"

做法

洋葱切段放入锅中,加入鲣鱼粉+两瓶可乐,煮至洋葱软烂,可乐水分蒸发剩锅底3~5cm的汤汁。

加入鲣鱼酱油与酱油,待大滚。

大滚后丢入牛肉片,无血色即可关火,勿过熟!

加入柴鱼片,盖在白饭上,完成!

材料

"洋葱 1粒","牛肉片 数片","谷盛寿喜烧 1大匙","水 2大匙"

做法

洋葱 牛肉片 谷盛寿喜烧

洋葱先切丝,热锅爆油,加入洋葱丝翻炒,到透明色油亮感。

加入牛肉片翻炒,五分熟时,淋入谷盛寿喜烧一大匙。

加入水二大匙翻炒,即盖锅闷煮2分钟。

另外烫了高丽菜、红萝卜与香菇,就是十分钟完成丰盛的一顿。

材料

"牛肉火锅片 2份","洋葱 1颗","青葱 3根","鸡蛋 2颗","酱油 4小匙","味�Y 4小匙","米酒 2小匙","砂糖 1小匙"

做法

洋葱顺纹切丝后备用.牛肉火锅片对切小块后备用.接着将上述调味料搅拌均匀后备用.青葱切细后备用.

准备锅煮沸热水接着将鸡蛋放入蛋中,顺时钟搅拌滚水五圈,借由旋转的蛋白包住且固定蛋黄在中间,搅拌后接着关火盖锅盖3分钟,三分钟后将蛋取出放入冷水中备用.

锅中放入少许油,接着将洋葱放入拌炒直到洋葱变色变软以增加甜味.接着将牛肉火锅片以及酱汁一同放入锅中拌炒.直到牛肉片不再有血色即可起锅避免牛肉片过老.

最后将牛肉片盛放在米饭上,并淋上拌炒牛肉片的酱汁,接着放上青葱并在饭中央打上一颗温泉蛋,即可完成美味葱玉牛井.

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