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【枣泥怎么做好吃】枣泥健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生

材料

"芋头 一颗","红枣 150g","黑糖 3大匙","砂糖 3大匙","糯米粉 少许","水 1小碗","模型 数个","剪好的烘培纸 数张"

做法

芋头削皮切片备用取适量水,红枣去核加入水和黑糖拌匀

做法一放入蒸锅以大火蒸20~25分钟(红枣20分就要拿起来

取出做法二捣成泥

芋头在捣的过程中先加入水再加入糯米粉拌匀稍有黏性即可 再加入砂糖拌匀

烘培纸剪约比模型再大一点点的大小(模型必须是中空的)垫在模型底下,用小一点的叉子以夹心的方式把芋泥和枣泥填入压紧

填满后,再入锅以大火蒸10分钟,放凉透后用小汤匙脱模及可享用��~~~

材料

"麦芽膏 600g","枣泥 600g","熟糯米粉 150g","核桃 600g"

做法

所有材料先秤好,核桃以上下火150度C烤12-15分钟后关火,一直保温到要用。

小火煮麦芽膏,先不要搅拌(不然不易熔化)。(图一、二)

等冒小泡泡后再搅拌,让麦芽糖全部熔解成液状。(图三、四)

加枣泥拌匀。

分次加入熟糯米粉拌匀。(这边开始要用力了)

最后加入保温的核桃拌匀。

杆压整齐。

冷却后再切块。

包上包装纸就完成了。

材料

"黑枣 300g","【调味】二砂 1大匙(15g)","【调味】蜂蜜或麦芽 1大匙","【调味】植物油 1/2小匙","【调味】盐 1g"

做法

准备材料(也可以换红枣)

黑枣洗干净加一些水煮滚之后倒掉

再加1000cc水煮滚后转小火慢煮到黑枣呈软烂脱皮的浓稠状态(大约20分钟)

以耐热网筛将黑枣全部过筛,拿汤匙轻轻拨,将黑枣肉和汤汁筛出来,留下的黑枣皮和核就不用了

过筛出来的黑枣浆加入【调味】,以干锅大火煮滚后中火慢煮收汁,中间要推动以免沾底了

炒到满意的干度就完成了

凉了可以装罐冷藏→黑枣酱

如果当馅加红豆沙(豆沙的比例斟酌,约1:1~1:3...)

材料

"高筋面粉 1杯(240c.c)","蛋 1颗","水 1.5杯","醇米霖 1大匙","枣泥 200g","醇米霖 1大匙"

做法

面粉过筛后放入盆中,加蛋及水搅匀后,加入醇米霖1大匙拌匀成面糊。

枣泥加入醇米霖1大匙搅拌均匀,分成二份装入塑胶袋中,每份压成约0.2公分厚的长条状。

将平底锅内均匀抹油,倒入面糊,以小火煎成薄饼。

枣泥片放制饼皮上,先将一边饼皮覆盖着枣泥,并涂上薄薄一层面糊,再将另一边饼皮盖住枣泥成一长方形。

续将枣泥饼翻面,以小火慢煎至饼皮呈金黄色即可取出切块装盘食用。

材料

"地瓜 适量","面粉 适量","枣泥 适量","Mozzarella 适量","黑白芝麻 适量"

做法

将枣泥搓成圆、Mozzarella 切小块、地瓜蒸熟压成泥后拌入适量低筋面粉成面团,取适量的面团像搓汤圆的方式搓成圆。武汉癫痫病的治疗医院哪里4.用另一手的掌心压扁

放一球枣泥(起司)、用虎口收口、再搓成圆后放在双色芝麻上用掌心压扁。锅子放少许油(一点点就够)芝麻朝下中小火煎、煎至金黄后翻面再煎金黄即可(煎时盖上锅盖)。

个人觉得这样味道比较不搭,但这是儿子指定而且一样爱不释口,只能说他真是太爱乳酪了:D

材料

熟透的香蕉3-4根,红枣若干,油(溶解黄油、橄榄油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果没有,普通面粉、自发粉、饺子粉都可以~只是吃起,鸡蛋1-2个,糖(这个根据个人喜好适量放)0.25杯,小苏打1茶匙,盐0.125茶匙

做法

1.香蕉去皮,放入搅拌机打成泥,打得时候可以加入几滴水,没有搅拌机的可以用木铲捣碎。红枣也是同样打成泥。

2.把香蕉泥和红枣泥放入一个干净的盆子里,然后加入油,搅均匀打一个鸡蛋,搅匀。

3.放入苏打粉、加入少许盐。(这里放入盐为了能让小苏打更好的发酵)、然后加入糖搅匀。

4.筛入面粉(如果没有筛子不筛也行~~筛不筛都能吃~),从下往上捞匀就可以(ps:因为原配方上写得是放适量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的体积比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否则吃起来口感会比较硬)

5.核桃去壳,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均匀。

6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上几个核桃。然后振下盒子,排除空气。

7.烤箱180度预热10分钟,180度烤大约25~45分钟(烤箱不同、面液厚度不同时间有差异,我有时候做需要烤1小时)。反正用牙签刺入面包中央,完全没有沾面糊,就烤好了。取出脱模。晾凉后切成片。冷藏后味道更好~

小诀窍

因为面糊过厚,不容易熟,建议用小容器作。如果是做的比较厚,可以40分钟后,转下火继续烤10-15分钟,直到完全熟。 喜欢枣泥的就多放些红枣泥,喜欢香蕉的就多放香蕉泥,我喜欢香蕉多些。非常简单超级方便的蛋糕人人都能做~吃起来跟商店买的没什么差别~

材料

面粉,猪油,水,枣泥馅(枣子洗净去核,我是在煮饭的时候顺便放着蒸。蒸软的枣子用手捏一下,皮就去掉了)。

做法

做法:

1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

2.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。

3.把两个面团都切成等量的小剂子,水面团包裹油面团,擀成长方形,然后三折,再擀开,连续三次,最后卷起,用湿布盖上醒20分钟。

4.拿出醒好的卷用刀对切(一个卷可以做两个),切口朝上,用手压,然后包入枣泥馅,收中朝下,手压一下,用小刀对角划开。

5.放入平底锅盖上盖,小火进行烤制。

6.烤到两面发黄就可以出锅了。

材料

原料:黄油100克,鸡蛋100克,细砂糖100克,低筋面粉100克,枣泥100克

份量:一份

做法

1,黄油室温下软化,

2,鸡蛋二个,去壳后倒入小碗中,搅拌均匀,室温下回温。

3,将黄油加入细砂糖,

4,先手动搅拌几下,再用电动打蛋器打至膨发,

5,接着分4次加入蛋液,

6,每加一次搅拌均匀后再加入下次,

7,然后分三次加入枣泥馅

8,每加一次,搅拌均匀后再加入下次,直至全部搅拌均匀,

9,董巧娥醒脑开窍传承人,怎么治癫痫病低筋面粉过筛备用,

10,将低筋面粉倒入黄油糊中,

11,翻拌均匀,

12,倒入铺好油纸的蛋糕模中,180度烤箱预热,中层,烤约30分钟。烤到10分钟的时候取出用刀划一个口子,再放回继续烤至熟即可。

材料

主料:核桃仁,江米,小枣冰糖

做法

1、将核桃仁用沸水泡片刻,去净外衣,江米泡一个小时备用;

2、将核桃、江米、小枣一起放入粉碎机中,加适量清水,粉碎成糊,加少许水再次粉碎一次;

3、坐锅点火倒入水,放入冰糖,待糖溶化后倒入粉碎好的糊,熬至汤汁粘稠即成。

材料

糯米粉125克,粘米粉75克,枣泥125克,糖80克,油25毫升,水150毫升,松子仁

做法

1.糯米粉125克.粘米粉75克.枣泥125克.糖80克.油25ML.水150ML.所有材料拌匀成厚糊状.(如选用水分多的馅料少放点水)

2.倒入抹了油的盘中抹平.

3.上面可用松子仁装饰.入蒸锅大火蒸20分钟.冷却后切块.

材料

配方:A:枣泥450克,白砂糖750克,蜂蜜200克

B:鸡蛋1350克

C:低筋粉1000克,苏打粉20克,泡打粉15克,食用盐6克

D:色拉油650克

做法

1)先把枣放入温水中浸1小时左右,备用。

2)A料加在一起用快速打,打到把枣完全打成泥。

3)加入全蛋用快速打发,打到起泡沫。

4)加C料用慢速搅拌均匀。

5)最后加入色拉油慢速拌匀。

6)烘烤温度: 190/170 一小时左右

小诀窍

枣一定要泡好,不要泡过长时间。

材料

低粉240克,色拉油60克,糖浆160克,碱水一茶匙,盐少许,鸡蛋两个

做法

1 把面粉,盐过筛放一盆中,中间扒个窝,加油,糖浆,碱水,和成面团后,盖上保鲜膜,放置4小时

2 把面皮,馅,分别分成15克,35克滚圆

3 面皮放上馅料,用手往上推,包住封口,放入模子

4 成型后放入烤盘,喷上水,放入预热210多的烤箱烤7分钟,稍稍发黄时取出,稍凉一些,刷鸡蛋液,吸收以后在刷一层

5 放入烤箱200度,15分钟,取出晾凉后,放入袋子中回油一天

小诀窍

面皮和馅料的硬度要一致的,太硬了皮容以破掉,太软了,烤好后月饼要变形的,超市买的豆沙馅有的是水沙的,用来煮汤元可以的,包月饼太软了,刚烤好的月饼皮会很硬的,要放入保鲜袋放置一天到两天时间回油,倒吃的时候皮就会软了,烤箱温度和烤的时间要根据自己的来调整哦~~

材料

红枣 80克

黄油 100克

红糖 90克

鸡蛋 2个

低筋面粉 125克

泡打粉 3克

做法

1、红枣加水煮软,去核,再放锅里熬10分钟。

2、然后捞出红枣,用筛子磨成枣泥,筛出红枣皮去掉(枣泥备用)治疗癫痫病需要注意什么p>

3、室温软化的黄油和红糖混合,用打蛋器打到黄油充分膨发膨胀,糖溶解。

4、分两次加入蛋液,每次待黄油完全吸收了蛋液再加新的。

5、加入枣泥用刮刀搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉拌均匀即可。

6、把拌好的枣泥糊装入裱花袋,雪方模底垫层纸,侧面涂些黄油,将枣泥糊挤入模里即可(8分满)

7、放入预热好的烤箱烘烤,上火175度,底火150度烤20分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后,上烤调至150度,下火170度再烤20分钟即可。

8、烤好的蛋糕待凉,切片即可食用。

材料

白芸豆300g,枣泥150g,蜂蜜1汤匙15ml

做法

1、白芸豆清洗干净,用水浸泡一晚。

2、将泡好的芸豆捞出放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过白芸豆7、8cm为宜)大火煮开后,转中小火继续煮40分钟,至白芸豆熟软。

3、用漏勺将煮熟的白芸豆捞出,沥去水分,放置温凉,用手捻去豆皮,然后以擀面杖将去皮的芸豆碾压成细腻的豆泥,再调入蜂蜜拌和均匀。

4、取适量拌和好的芸豆泥团成团,再压成小饼,中间放入少许枣泥馅,用芸豆泥小饼将馅料全部包裹住,搓成球状。

5、将包好枣泥馅的芸豆泥团放入月饼模子中,压实后再倒扣出来即可。

小诀窍

白芸豆是极难煮的豆子,一定要提前浸泡才行。另外,在将豆子碾压成泥时,要反复碾压至豆泥全部细腻,这样制作出的月饼才精美细致。

材料

山药、红枣

做法

1、新鲜山药一块切成片;

2、上蒸锅蒸熟或用煮锅煮熟,晾凉备用;

3、金红小枣洗净去核,入开水锅煮软煮透,晾凉备用;

4、用厨房加工器将山药和红枣分别打成泥即可

5、将两种泥泥和在一起,比例为2:1,或根据自家孩子口味特点适当调整山药和红枣的比例。

小诀窍

* 红枣没有去皮,尽量打的细碎一些,这样容易消化。

材料

牛奶200ml,糯米粉200G,玉米淀粉20G,白糖20G,油15ml

做法

1.所有材料搅拌均匀,然后蒸半个小时,我是用电饭锅蒸的

2.蒸好之后,在面板上铺一层保鲜膜,然后把面团分成小块

3.压平,包馅,我用的是上次做的蜂蜜红枣茶,当然也可以用红豆沙的,然后滚圆。

4.最后,沾上一层椰蓉,就大功告成了。

材料

山药400克 若羌红枣100克 奶粉适量 炼乳适量

做法

1. 主料、调料备好。

2. 将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟。(这方法山药去皮的时候不会手痒

3. 红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。

4. 红枣切去两头,去核。

5. 再切成两半,用剪刀修整。 

6. 将红枣卷曲,整成花型。

7. 红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。

8. 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。

9. 将蒸好的红枣湖北癫痫权威专科医院去皮取肉,用勺子压成红枣泥。       

10. 再将蒸好的山药用勺子压成泥。     

11. 加入奶粉。     

12. 再加入炼乳拌匀。

13. 花型模具里先放入1/2山药泥。     

14. 放入一层枣泥。

15. 再放入山药泥压平。

16. 把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

材料

山药300克,鲜红枣300克,奶粉15克,澄粉90克,山楂汁30克,色拉油8克

做法

月饼皮的制作:

将山药洗净,放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。

蒸熟的山药稍晾去皮,放在案板上用刀背碾压成泥。

在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀,放入蒸锅蒸10分钟,取出晾凉。

月饼馅的制作:

鲜枣洗净,放入锅中加水煮15分钟。

将煮熟的枣剥去外皮,去核,用刀剁碎,喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。(300克鲜枣大约可得250克枣泥)

月饼的制作:

将饼皮材料再次揉匀,分割成等量的6等份分别搓圆。

将枣泥分成6等份。

取一份饼皮压扁,放入枣泥馅包好,蘸少许手粉,放入月饼模具中压实、脱模,一个月饼就做好了,其余依次做好即可。

手粉:取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可,中间可取出搅拌一下避免受热不均。

小诀窍

山药泥越细越好。

月饼皮包入馅料一定要包紧,否则压制月饼时易露馅。

山楂汁为了调味,没有也可以不放,但澄粉的量要适当减少。

最好用色拉油,颜色较浅。

材料

淮山药,糯米粉,大枣

做法

1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽

2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细

4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可

材料

全蛋4个,白糖70克,低筋面粉120克,枣泥162克,色拉油80克,热水50克,核桃碎适量

做法

1、热水、油、枣泥混合均匀。

2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。

3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎快速拌匀。

4、入模175度35分钟。

小诀窍

1、打蛋盆用热水淤着打。

2、打发时间较长(我是在12分钟后打好的)。

3、蛋液顺着往下流后堆积状态有明显的痕迹。

材料

主料:枣(干)100克,

辅料:白砂糖20克

做法

1.将红枣洗净,放入锅内,加入清水煮15-20分钟,至烂熟。

2.去掉红枣皮、核,捣成泥状,加水少许再煮片刻,加入白糖调匀,即可喂食。

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