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【酸梅干怎么做好吃】酸梅干健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生

材料

排骨 1 支 (砍小块)

大红辣椒 适量(切粒)

青葱 适量 (切粒)

玉蜀黍粉 适量

姜 1 小段(切丝)

水酸梅 4 粒

调味料:

酱油、L&P 酱、胡椒粉、麻油、糖

做法

1. 排骨洗净切块,用玉蜀黍粉适当沾均匀,再放上姜丝、水酸梅和调味料拌均匀,放上蒸笼用小火蒸约2小时或排骨松软。

2. 取出,用青葱和红辣椒做装饰即可。

材料

玉米粉1大匙,水900�P,红酸梅80公克,二砂糖120公克

做法

1.取玉米粉和少许的水一起混合拌匀备用。

2.再取一锅,放入红酸梅和水以大火将水煮滚后,再转小火熬煮10分钟。

3.放入二砂糖于作法2中继续煮约5分钟后熄火,再放入作法1的玉米粉水勾芡拌匀,即为酸梅汁。

4.待酸梅汁温度稍凉后,再倒入冰棒盒中,放入冰箱冷冻至变硬即可。

材料

【材料】乌梅30g,甘草30g,薄荷30g,豆蔻30g

【调料】冰糖20g,桂花糖10g

做法

1、将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中,用清水浸泡20分钟。

2、材料浸泡好后,放入准备好的砂锅中,加入7份清水,先用大火烧开,再转小火煎30分钟。

3、打开锅盖,再加入3份清水,大火烧开,转小火煎25分钟。

4、放入适量的冰糖,让冰糖充分溶解。

5、滤去渣,将酸梅汤倒在玻璃容器中,待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。

材料

干乌梅(半斤),山楂(半斤),桂花(1两),甘草(1两),冰糖(用量自己调节),黄糖(调色用,没有可不加)

做法

1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开

2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。(可以用糖桂花)

3、在大锅里注满水,放入纱布包

4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖(可以多放冰糖,更甜)

5、用热水煮滚,慢火熬半小时,酸梅汤也就做成了

小诀窍

汤料含有重酸性物保山市正规癫痫病医院排行榜质,勿用金属餐具煮或贮藏,最好用瓦煲、玻璃瓶。

饮用须知:

1、做好的酸梅汤一次喝不完,可以在冰箱里放几天。但在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味,饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤,很可能太浓或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!

材料

山楂干50克,乌梅50克,甘草10克,水,冰糖

做法

1.山楂,乌梅,甘草用水泡20分钟之后再洗净。

2.锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。

3.大火煮开后,转小火煮20分钟。

4.之后加入冰糖再煮10分钟即可。

5.煮好的汤滤渣就好了。

材料

乌梅40g,山楂干40g,甘草5g,陈皮5g,菊花2g,清水2000ml,冰糖80g

做法

1.将乌梅,山楂干、甘草和陈皮放入碗中,用清水浸泡2分钟后,洗净沥干备用

2.锅中倒入清水,放入乌梅,干山楂片,甘草、陈皮菊花,大火煮开后调成中火,煮20分钟

3.放入冰糖,搅拌后关火,待酸梅汤冷却后,过滤掉汤中的原料和杂质,倒入容器中放冰箱冷藏2小时饮用,口感最好

材料

乌梅 8-10个

山楂干30g

水 两大杯(我用了一锅)

冰糖 40 g

做法

1 乌梅,山楂干泡水30分钟后,洗净。

2 将乌梅和山楂在水中煮滚后,小火煮20分钟,加冰糖

3 关火晾凉后,捞出汤中的材料,冰箱冷藏。

材料

甘草8g,乌梅2颗,洛神花10g,山楂干50g,清水1000ml,冰糖适量

做法

1.锅中放入清水煮沸

2.将甘草,乌梅,洛神花,山楂干投入水中,继续煮沸腾

3.关火焖

4.将渣滓滤除,加入冰糖调味。放入容器中,冰箱中冷藏之后饮用更佳

材料

乌梅150克,(超市有卖,不是西梅哦!乌梅原料为李子),山楂干150克,(偶在沃尔玛买的乌梅和山楂干正好都是150克,所以全部拿来一次煮完哈哈),甘草,干桂花,肉桂粉广州协佳癫痫病医院地址,冰糖适量。

做法

1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中,加清水1500ml(约一般家用饭碗六碗水)浸泡约30分钟;

2、浸泡完后加入肉桂粉(这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放)用大火煮沸,煮沸后改用小火煮50分钟,关火放凉即可!

更可放入冰箱,冰镇酸梅汤更可口。

小诀窍

可以视个人喜好加减佐料如丁香,陈皮。

很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香,慢慢是肉桂和山楂的香气……

冰糖少放为宜,实在觉得酸可在喝前加蜂蜜!

材料

乌梅 30

山楂 20

桂花 2

陈皮 3

甘草 5

做法

1.选好了要的材料,我选用的这款是老北京最经典的配方,简单而健康的配搭。

2.看下,有乌梅、当山、甘草、桂花、还有正宗新会陈皮。

3.精选乌梅

4.特选优质甘草

5.广西桂花,味香杂质少

6.无籽山楂,陈皮

7.除了桂花,其它材料都放进去泡30分钟

8.记得桂花不用泡了。桂花只洗干净就行了。

9.锅装满水,然后放入泡洗好的材料,乌梅、陈皮、甘草、山楂

10.先大火煮开,再转小火煮40分钟左右就行了。

材料

冲调量:6人份

乌梅12粒,干山楂片30g,甘草5g,水1800ml,冰糖100g

做法

1、将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。

2、在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和干山楂片,大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

3、将冰糖放入汤锅中,不断搅拌,石家庄较好的癫痫病医院是哪家直至冰糖彻底融化。

4、最后把汤锅中的酸梅汤滗出,在室温下稍稍放凉,再移入冰箱中镇凉即可。

材料

乌梅12颗,干山楂30克,甘草5克,水1800毫升,糖桂花1大匙,冰糖少许

做法

1.将干山楂,甘草,乌梅用水冲洗干净,备用;

2.干山楂,甘草,乌梅放入水中,点火;

3.大火烧开;

4.盖上盖子,转小火煮30分钟,加入糖桂花,搅拌均匀;

5.加入冰糖,搅拌均匀;

6.待凉后放入冰箱冷藏。

材料

乌梅25g、山楂35g、冰糖或石蜂糖60g、清水2000ml

做法

1、乌梅、山楂放入无油沙锅,加入清水2000ml。

2、大火煮开,转中小火焖煮30分钟。

3、加入冰糖煮5分钟,过滤掉渣。

4、冷透即可。或放入冰箱2~3小时食用更佳。

材料

乌梅30克,山楂30克,甘草3克

做法

1.冲洗干净浮尘后,加水适量浸泡半小时

2.然后大火煮开,调小火煮约40分钟,根据个人口味加入适量冰糖,再煮5到10分钟

材料

净猪蹄750克,猪骨汤1000克、葱、姜块各10克,酸梅75克、酱油50克,白糖25克、绍酒30克,精盐2克,味精1克,芝麻油10克,湿淀粉10克。

做法

1、将猪蹄刮洗干净,斩成块。葱切段。姜切片。

2、猪蹄块下入沸水锅内焯透捞出。

3、锅内加猪骨汤、绍酒、酱油、白糖,葱、姜和精盐烧开。

4、下入猪蹄焖至熟烂,装入汤盘。将酸梅下入汤中,加味精、用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,浇在猪蹄上即成。

小诀窍

特点

色泽红亮,软烂甘美,具有酸梅的酸甜清香味。

操作提示

焖猪蹄时要用小火。芡汁要薄。

材料

酸梅浓缩5匙,水适量,蜂蜜1匙,冰块8颗,糖渍黑樱桃5颗,糖渍黑樱桃糖水2匙

做法

1、在搅拌杯加入酸梅浓缩5匙,糖渍黑樱桃5颗,冰块8颗,蜂蜜1匙和糖渍黑樱桃糖水2匙,再加入水至搅拌杯刻度275ml的位置。

2、开启搅拌机电源搅拌至搅拌杯内冰块打成冰沙。

3、治疗癫痫去哪家医院治的好倒入杯子用吸管搭配搅拌匙食用。

材料

酸梅500克

冰糖200克(捣碎)

半个柠檬的汁

白醋2汤匙

做法

1、酸梅与冰糖混在一起(图2),加白醋放电压锅里压20分钟。

2、压完的酸梅,将酸梅捣烂,放瓦锅里用慢火熬一下(图4)

3、加柠檬汁,熬至浓稠状即可。

小诀窍

酸梅酱做的酸梅汤,加点冰块,很爽~~

材料

酸梅汁200�P,冰块100g

做法

将酸梅汁、冰块一起放入果汁机中,以高速搅拌约3分钟即可。

材料

酸梅果2斤,冰糖1.5斤,米酒2斤

做法

1、将酸梅洗干净,用开水烫一下,然后凉干表面水份备用。

2、将酸梅、冰糖先放入空瓶中,然后倒入米酒。

3、封住耐心等待五个月,清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。

小诀窍

3-5月是的酸梅收成季节,最好挑选熟透的果子。

材料

乌梅15颗,甘草20克,山楂10克,冰糖适量,糖桂花少许

做法

1.先用清水将乌梅,山楂浸泡半个小时.然后洗干净。

2.将乌梅,甘草,山楂放入到3000毫升左右的水中,大火煮开,在转中火煮半小时.在最后的五分钟将冰糖放入融化.即可!

3.关火后,放入少许糖桂花,搅拌均匀。

小诀窍

切记:身体有伤者,或发烧者不可使用。中医认为乌梅可以敛肺止咳,涩肠止泻,和胃止呕,那么强的收涩作用一方面体现在功效上,也就不适于在受伤以后频繁使用,以免产生滞涩气血的弊端。

材料

杨梅,盐水,糖

做法

1.杨梅用盐水先泡一会(卫生起见).洗净.放入耐酸的搪瓷锅中加入适量的水煮开小火再煮到用汤勺把杨梅一按就烂时加入冰糖.

2..糖溶关火,凉后.倒入冰壶放入冰箱冷藏后再喝.

小诀窍

酸酸甜甜解热很好.要喜欢吃杨梅肉就用汤勺把杨梅都按碎一起倒入冰壶.杨梅泡酒也很喝的.试试吧.

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