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【蜜柚怎么做好吃】蜜柚健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生

材料

"文山青茶即品冷泡茶 1包","即品冷泡茶茶瓶 1个","冷水 400g","韩国柚子果酱 2大匙","蜂蜜 1大匙"

做法

【发现茶】创造了独家30秒冷泡茶产品,口味非常天然甘甜、使用上也很方便,只需要把茶包丢在水里shaking30秒就可以喝。 瓶子设计相当有美感,上市以来大受好评 。

只要准备冷开水,取出包装里的冷泡茶茶瓶与文山青茶包。

每个茶包(约3克),没有一般茶包用的钉书针,避免所谓生锈锈损的问题。

开始动手��,将茶包置于瓶中。注意事项:茶瓶材质为PET,请勿盛装60℃以上热水。

从瓶口倒入400cc冷水。

倒入柚子果酱和蜂蜜进去。

上下用力摇晃100下(约30秒)就完成了。

有两种喝法。可以马上喝,或是放置冰箱冷藏1-2小时喝风味更佳,喝之前可靠近瓶口闻香,鼻头间可感受到不同味道茶香,而且颜色好漂亮喔。

材料

"白柚果肉 500g","白柚果皮 约3~4片(煮沸后只取50~60g即可)","砂糖 300~350g(视柚子的甜度)","蜂蜜 100g","柠檬汁 20g"

做法

将柚子去皮取出果肉,并略扳小块,籽要去除喔

取一锅将果皮放入水中,煮沸后再转小火续煮20min,之后倒掉热水,再加冷水重复一次,以去除柚子皮的苦味(此时可扳一小块吃吃看,wow马上变八字脸,有够苦)

煮透后柚子皮的白色部分会转为透明,取出放入冷水中浸泡一下降温

将煮透的柚子皮刮除白色转透明处,尽可能刮干净,并切成细丝,只取50~60g即可因为台湾柚子的皮真的有够苦,我们加一点提味即可(若喜欢柑橘类的苦味,可加多些)

最后将所有材料放入不锈钢锅中(或铜锅),浸泡4hrs以上,若赶时间至少1hr

以大火先熬煮10min,再转小火续煮至约剩一半即可熄火,总共约需历程25~30min,此时果酱会呈现明显光泽感(期间用汤匙不断搅拌,以免焦掉)

立即装瓶,略留点空隙不用装满,并倒扣约30min后再转正

记得贴上制造日期并冷藏,开封后尽快实用完毕,未开封可放3~4个月左右

材料

"香柚果肉 500g","香柚果皮(怕苦可不加) 3片","砂糖 300g","蜂蜜 100g","柠檬汁 25g","胖锅MBG-011 1台"

做法

柚子去皮、取出果肉,并分成小块,籽要去除干净才不会有苦味喔!

取一锅将果皮放入水中,煮沸后再转小火续煮15分钟,果皮取出换冷水再煮一次去苦味。将煮透的柚子皮刮除白色转透明处,要刮的非常干净,取约30-35g切成细丝备用。

将所有材料放入パンの锅制面包机 的内锅,盖上铝箔纸。

行程11,搅伴约10分钟,让果肉与砂糖、蜂蜜等食材充份混合。

果肉要浸泡4hrs以上,若赶时间至少1hr。(小编是将内锅取出放冰箱浸泡一整晚^^)

利用浸泡果肉的时间清洗装果酱的玻璃容器,其实利用柚子皮加水煮沸容器再静置10分钟,是去除玻璃容器异味的好方法哦!

使用パンの锅制面包机,盖上铝箔纸,行程13,1个小时20分,完成后果酱会呈现明显光泽^^。

行程跑完后要立即装瓶(略留点空隙不用装满),倒扣约30分钟后再转正,蜂蜜柚子果酱完成��~

材料

"猪肋排 1斤","柚子和风酱 2大匙","蜂蜜 10C.C.","水 2大匙"

做法

肋排先腌酱30分

入气炸锅120度10分,再160度4分

剩的柚酱烧开

将烧好的酱汁再淋上烤好的肋排上......香气四溢.....好东西就要跟好家人分享~~大家快趁热吃~~享受团圆的气氛吧~

材料

"柚子果肉 650g","糖 250g","蜂蜜 100g","盐 2g","龙癫痫最好的的药舌兰 30cc","柠檬汁 60c"

做法

柚子取出果肉,籽也要去干净喔(只取果肉,所以比较不会有苦味的问题,那如果你要加入果皮就需要热水煮过果皮,然后柚子皮白色的部份要去除干净)那这个简易版没有果皮,所以就不用那么繁琐的动作��!

把糖跟盐跟柚子果肉拌匀

放入冰箱,隔天取出再煮

小火慢煮,煮到有点稠度这时把蜂蜜加入,小火慢煮,(那如果对蜂蜜加热觉得营养会流失的朋友,可以全部都换成糖就好,只是全部都用糖煮到浓稠的时间要稍微长一些喔。)

加入柠檬汁,调整酸甜度,再煮到有点稠度!柠檬汁30~60,看个人口味!我加了60因为喜欢比较酸一点的味道!

再加入龙舌兰,提香用!不加也没关系!煮到浓稠,总时间不到一小时就可以完成��!

趁热装瓶倒扣

放凉就可以,当抹酱,或是泡成柚子茶喔!

材料

"柚子肉 300g","柚子皮 60g","水 100g","蜂蜜 300g","白糖或冰糖 100g"

做法

先在柚子身上画上六刀,拨开。

将皮剥下来,拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净。(越干净越好)

去除干净的柚子皮切成丝,柚子果肉也剥好(剥越小块越好)。

柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水,将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟(去除苦味),捞起备用。

另外准备一个锅子,将柚子肉、皮、糖、水放入。

小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)

待煮好趁热时,加入蜂蜜搅拌一下即可倒入干净消毒好的玻璃瓶中。(封装后记得倒扣玻璃瓶)

材料

"柚子肉 1450","柚子皮 180","细砂糖 700","蜂蜜 150","柠檬汁 60"

做法

先将玻璃罐洗干净 准备一个大锅子 煮一锅沸腾的熄火后再将玻璃罐放入浸泡杀菌也可使用蒸笼或蒸奶瓶器来杀菌..

倒扣玻璃瓶 沥干 降温 备用.

先将柚子去皮取果肉(记得白色部份都要去除喔!)

挑漂亮的柚子皮去除白肉(要去除干净才不会有苦涩味)切丝

将柚子皮放入水中煮沸腾 熄火 沥干 要重复一共煮三次 在第三次煮好沥干时 要泡冰水保持柚子皮的鲜度 这个步骤非常重要喔~

盆子内放入柚子肉 柚子皮 细砂糖 先静置2小时

一开始煮时 可先用中火煮至冒泡 再用小火续煮(以维持有冒泡的状态即可)千万不要大火或中火煮.要用小火煮用 这样糖才会慢慢渗透果肉 果皮煮出来的柚子酱才会漂亮.

煮约30~40分后 果肉和果皮会呈现透明状 表示糖有渗透进去了..这样表示有成功了~

这时候要熄火 才能加入蜂蜜和柠檬汁喔~(蜂蜜不能煮 香味和营养都会散失)

拌匀.就可以装罐了.要装9分满在倒扣 (在封盖之前要把瓶口用干净纸巾沾热水把瓶口擦干净这样才可以保持的更久.封口之后要倒罐.等待至完全凉了才能转回来喔.这样罐内就会完全真空状态了.)蜂蜜柚子酱就完成了~

材料

"柚子果肉 一颗","柚子皮 两片","糖 柚子的30%~40%","山茶蜜 适量","柠檬 半颗"

做法

先来个食材全家福吧!其实用的东西都很简单。柠檬适用来抗氧化和上色,而且果酱有点酸度提味也很棒。糖用砂糖或白糖都可以,用量大约是柚子的30~40%,希望保存久一点的话,就多加些。

第一步当然是杀柚子。最喜欢落刀时的满屋子柚子香了!柚子皮留个两三片就行了,剩下的放冰箱除臭,或是当厨师帽来戴都行 (喂)

柚子皮要先煮过,煮完白色的部分会变成半透明。我大概煮了三四次,中间可以边煮边剥柚子肉。

煮好后先用小刀把白色的部分刮除。然后放到水龙头下,边冲洗边用指甲把剩下的白色部分刮干净。可以掰一点下来吃吃看,白色的部分超级苦啊!然后就切丝备用 (这里还有个小撇步是用料理剪刀,整个变很快,而且粗细自如)

白色的果肉剥好,籽要挑出来 (好哩加在这批柚子籽都治疗儿童癫痫病需要多少费用很少,而且很甜很多汁,不会干干瘪瘪的,给他个大拇哥)。

接下来就把所有东西都放在一起搅一搅、拌一拌吧!这是个自以为是挫冰的摆盘概念XD 拍完下一秒就把他们拌匀了,然后放冰箱一整晚,让他们更入味。

这次买的屏东九如薄皮柠檬相当优秀,给他个SPOTLIGHT特写!看看这皮有多薄!!!而且完全无籽、多汁,一打开就香气十足!最近做什么料理都想加一点,懒的话就整颗切切丢水里喝,超清凉!

镜头跳到隔天早上,先来消毒器皿。这是在无印良品买的密封玻璃瓶,我买中间SIZE,其实可以选更小号的啦。(只煮一颗柚子的话)煮沸消毒的方法包装写得很清楚,要把铁丝和垫子都拆下来噢。这样大概煮个15分钟。

接下来把所有材料都丢进锅子,先大火煮10分钟,再转小火续煮,这时候柚子酱会变得亮晶晶噢,光泽感会明显跑出来。记得不停搅拌,避免焦掉。浓稠度可以自行调整,太干加水,不够干就继续煮煮... 不过冷掉之后果胶会继续跑出来,所以会变更稠,所以要煮到你想要的稠度再稀一点点。

装进罐子里就行了。我买的罐子太大了,正确的做法是,装进罐子后盖起来倒扣十分钟,会听到"剥"一声,罐子变成真空状态。放凉后就可以放冰箱保存��!

除了加在饮料里,加优格也好好吃呀!!有浓浓的柚子味,但一点也不苦唷!!

材料

"现成派皮 数片","蜂蜜柚子果酱 适量","苹果 一个","柠檬 半颗"

做法

先把柠檬水备好

苹果切薄片泡入柠檬水里3分钟(切苹果还是大人来)

把现成拍皮切对半,涂上一层果酱在放上几片苹果片

将派皮对折边边用叉子压花纹再用一点柚子果酱图在派皮表面在访上一片苹果

烤到派皮澎起,再翻面考到再澎起,取出放凉就可以��^^

材料

蛋(蛋白与蛋黄分开) 2颗,中筋或低筋面粉 230g,砂糖 20g,奶油 50g,牛奶 250g,蜂蜜柚子酱 一匙

做法

1、先将蛋黄、面粉、糖放盆中拌匀,再加入融化的奶油拌匀;

2、打发蛋白(湿性或干性都可以)后,再分二次加入1,手式要轻不要让蛋白消泡;

3、都好了之后均匀的放在杯子里约七八分满,不要过满,烤了会涨起来;

4、放烤箱,用15分钟150度来烤。

材料

柚子1大个,土冰糖150g,蜂蜜400ml

做法

1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡,所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中,缓缓加入温水,浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上,双手摩擦用盐清洗柚子皮,洗净之后擦干。

2、往年都是水煮,然后用刀刮干净白瓤,及其费事,今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状,融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮,一是比较容易刮去白瓤,二则是去除白瓤里面的苦味,用了这2款工具,水煮的步骤就可以省去啦!

3、将剥好的柚子肉置于平底锅中,放入冰糖,加小半杯水,以中火慢煮

。注:条件允许的话尽量使用土冰糖,比单晶冰糖营养成分高。

4、差不多45分钟,待汁水差不多收干即可熄火。

5、冷却以后加入蜜糖,搅拌均匀即可。注:蜜糖忌高温,所以煮好的柚子必须先冷却;另外,冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡

6、蜜糖是天然的抗菌剂,制好的柚子蜜不需要放冰箱,密封保存可以放很久!冬日午后,冲一杯柚子蜜,浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中......

更多美食请见博客:曼步厨房

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

谢谢欣赏!希望大家喜欢!!

材料

柚子1个,蜂蜜200克,冰糖100克

做法

1、将柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。

2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切新乡好的癫痫病医院有哪些成丝备用。

3、将锅烧上热水开锅后,放入冰糖。

4、等冰糖融化后,放入柚子皮。

5、柚子皮透明后,放入果肉,大火开锅改小火煮2个小时。

6、晾凉后放入蜂蜜,密封,冷藏两天即可食用。喝的时候用水冲(凉水热水都可以)。

材料

柚子1个,冰糖100克,蜂蜜200克,水半碗

做法

1、把柚子放在热水中泡一泡(做柚子类的食品一般都这么做)

2、剥下柚子皮,把黄色部分切成丝备用,白色部分越少越好。

3、果肉去籽,弄碎。

4、果肉与切丝加上冰糖和水,小火煮2个小时。

5、晾凉后加上蜂蜜,密封,冷藏2天后既可食用。喝的时候用水冲饮,冷水热水匀可。没有冲的柚子茶也可以当果酱吃哦!

小诀窍

柚子最好选择甜一些的,不然一不小心会熬的很苦哦。蜂蜜嘛,最好是槐花蜜,因为槐花蜜的味道和色泽都很好。当然,如果没有槐花蜜,也可以用其它蜜的!

材料

胡柚一个(买不到胡柚只好用沙田柚代替),冰糖350克左右,蜂蜜五大匙(最好选用香味较淡的天然蜂蜜)

做法

1、处理柚子

――现在超市的柚子大都在皮上打了腊,最好先用干净的百洁布沾盐粒擦洗,再用温水冲净。

――洗净的柚子分成三部分剥开:

第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,把削下的黄皮切成细丝,越细越好,盐水浸泡一刻钟后沥水。

第二层,柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据口味取舍。

第三层柚子肉,剥出后一粒一粒撕开,如嫌麻烦可用搅拌机搅碎。

2、冰糖熬煮

――干净无油的锅中注入一小碗清水,加350克冰糖,中火煮化。

――将浸好的柚子皮细丝和撕碎的果肉放入干净无油的锅中。

――转小火熬煮一至一个半个小时,熬至糖浆黏稠,柚皮金黄透亮(熬的时候要经常搅拌,以免粘锅)。

3、调入蜂蜜冷藏

――熬煮好后千万要放凉后方可调入蜂蜜,FC大仙教导说:蜂蜜在40度以上营养就会被破坏。

――调匀蜂蜜用密封罐装好,置冰箱保鲜层冷藏五至七天。

小诀窍

食用方法:用温水冲成茶饮,亦可当成果酱直接食用。

功效:降火气,止咳、化痰。

材料

柚子,冰糖,蜂蜜

做法

1.用温盐水把柚子泡五分钟,反复揉洗,把柚子皮刮下来,里面的白色物质很苦,不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。

2.把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍,能去一些苦味。柚子果肉分离出来,可以用料理机搅碎,也可以用手挤碎弄散,这样做出来会有果肉的口感。

3.柚子皮切小细丝,越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小时左右。直到粘稠。

4.煮好晾凉,五六十度时把蜂蜜加入拌匀,凉后装瓶放入冰箱冷藏。吃的时候用温水冲着喝就可以。味道清香,并没有那么苦。

材料

柚子。冰糖。蜂蜜。

做法

1、将柚子表皮切下 将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉 切成细丝 放入淡盐水中浸泡15分钟

2、锅中放入水和冰糖 烧开后,放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

3、煮柚子皮的同时,剥出柚子肉 柚子皮煮至有透明状

4、再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,以免糊锅,大约要1小时左右。

5、关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶。 放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好

材料

柚子4只(10元的成本),蜂蜜1瓶(900克)(冠生园的25元左右),冰糖若干,我这样的材料,可以呼伦贝尔癫痫病医院怎么样作满满2大瓶。成本也就40元左右,外面买一瓶也要四十几元。

做法

1、将柚子洗干净,用热水泡一下。(为了皮软化,便宜剥皮)

2、去皮,待用。

3、剥出果肉。

4、切碎果皮。(果皮也有很多维生素c哦!)

5、烧冰糖水,待冰糖溶化即可。

6、将冰糖水倒入准备好的油渍果肉果皮中,搅拌。

7、最后加入整瓶蜂蜜。

8、完全冷却后装瓶,盖上保鲜膜。

9、10天左右即可泡茶饮用。

小诀窍

为了防止变质,装的瓶子要用开水烫过,冷却。

其他都很简单,成本又低,自己做的一点都没有色素哦。很天然营养。

白领MM们都很爱喝的,哈。

材料

蛋(蛋白与蛋黄分开) 2颗

中筋或低筋面粉 230g

砂糖 20g

奶油 50g

牛奶 250g

蜂蜜柚子酱 一匙

做法

1. 先将蛋黄、面粉、糖放盆中拌匀,再加入融化的奶油拌匀

2. 这时加入蜂蜜柚子酱拌匀后,再加入打发蛋白(湿性或干性都可以)后,再分二次加入1,手式要轻不要让蛋白消泡

3. 都好了之后均匀的放在杯子里约七八分满,不要过满,烤了会涨起来

4. 放烤箱,用15分钟150度来烤

材料

蜜柚500g,琼脂10g,白砂糖150g,油适量

做法

将蜜柚剥皮,取果肉部分,用搅拌机打碎成蜜柚汁。

琼脂加入200ml清水泡至涨胖(2小时以上),再加入少许水,稍没过琼脂,用大火煮至溶解,煮的过程中要不停地搅拌。将白砂糖加入已融化的琼脂中,待糖融化,加入蜜柚汁,搅拌均匀,烧开后关火,冷却1分钟。

将模具内壁薄薄地刷一层油,之后倒入煮好的汤汁,待完全冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取。

小诀窍

冰盒、速冻汤圆或饺子的废包装盒都可以拿来做模具,开动脑筋,变废为宝。

食用时可以淋上蜂蜜,味道也很可口。

琼脂可以用适量鱼胶粉代替,但口感会略差些。

材料

柚子白茎1个,白糖0.25小匙,面粉100克,油适量,清水适量

做法

1.柚子白茎切成粗条;再找一个大碗,里面倒入面粉待用;

2.锅内烧水,待水开后下切好的柚子条,焯大约3分钟即可;

3.捞出后放入面粉碗里,搅拌均匀;

4.锅内倒油,待油温烧到七八成热时,下入拌好的柚子条,炸成金黄色捞出;

5.锅内留少许底油,放入白糖、适量清水,用小火熬起泡;

6.待糖浆成深黄色时,倒入炸好的柚子条,翻炒出锅。

小诀窍

1.柚子条用水焯一下是为了能去除柚子茎本身的苦味,如果还是觉得苦,可在焯的时候少加一点糖。 2.面粉要充分的包裹住柚子条,这样柚子炸的均匀,口感能更好。 3.熬糖浆的时候,注意火候的控制;火不能过大,不然糖会熬糊或者糖浆蒸发而不够量。

材料

鱼胶粉,柚子蜜

做法

1.1.5匙鱼胶粉,4.5匙凉开水搅拌至完全吸收水份。

2.拿个比碟子大的碗,盛上热水,把碟子放上去。

3.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面,隔着热水搅拌,融化成鱼胶粉液体。

4.2匙柚子蜜,适量开水冲调。

5.把鱼胶粉液倒进柚子蜜搅拌均匀。

6.把混合好鱼胶粉液的柚子蜜倒进模具,放进冰箱普通冷藏格约3小时。

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