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【鱼丸怎么做好吃】鱼丸健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生

材料

鱼浆300g,肥猪肉100g,水150g,鸡粉6g,太白粉40g,��椒粉5g,盐5g,糖6g,香油5�P

做法

1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。

2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆,继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。

3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。

4.烧水,煮至沸腾后,将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中,重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。

材料

白萝卜150g,鱼丸100g,芹菜末1茶匙(5g),盐,白胡椒粉各1/2茶匙(3g),香油1茶匙(5ml),高汤1碗(250ml)

做法

1、白萝卜洗净,去皮,切长方块。

2、鱼丸洗净,上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

3、锅中倒入高汤烧开,放入鱼丸煮滚,改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀,最后加入芹菜末,淋上几滴香油即可。

材料

主料:海鳗750克,瘦猪肉200克,河虾1000克,

辅料:鲜香菇50克,肥猪肉50克,甘薯粉200克,

调料:酱油10克,盐5克,味精3克,香油10克,胡椒粉3克,大葱10克

做法

1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);

2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆;

3.至浆投入水能浮在水面时,加入地瓜粉(甘薯粉),仍顺一个方面搅匀,成鱼丸浆待用;

4.香菇洗净去蒂切成米;

5.虾洗净去壳,压干水分,切成米;

6.猪肉切成米;

7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里,加入适量酱油、味精,搅匀成馅,分成等量的圆团;

8.葱去根须,洗净,切珠待用;

9.把鱼丸浆摊在左手掌心上,中间放一肉馅团,然后握紧五指,将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球,右手拿特制的勺(似罐装奶粉勺)将圆球舀起,放在清水盆里,浮在水上;

10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅,用微火煮熟捞起;

11.上汤500毫升下锅,加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀;

12.膨胀的鱼丸装20个在汤碗内,带汤撒上胡椒粉、葱珠,淋上香油即成。

材料

"甘� 200g","旗鱼浆 300g"

做法

新北健康三宝之二宝-甘�

备好材料

将甘�去皮切丁加入旗鱼浆

与旗鱼浆拌匀

用汤匙挖出丸型,放到盘上用大火蒸约三十分即熟(甘�熟透)

长沙癫痫病医院哪个较好

完成

材料

"白米 1杯","芦笋 4~6根","鱼丸 8~10颗","猪绞肉 30公克","秀珍菇 10公克","芫荽或芹菜 适量","红萝卜 适量","盐 适量","白胡椒粉 少许","香油 少许"

做法

芦笋切成段状;芫荽或芹菜切碎;鱼丸、秀珍菇洗净;青葱切成葱花;红萝卜切成菱形小片。

白米洗净后,与鱼丸、猪绞肉、红萝卜一起放入锅中,然后加入适量清水,先以大火煮至沸腾,然后转中火。

煮至白米完全开了之后,把芦笋与秀珍菇放入,并且加入适量的盐与少许白胡椒粉调味。

芦笋熟了之后,加入切碎的芫荽或芹菜与葱花,然后滴上香油。

材料

"山药 130g","洋葱 60g","鲔鱼 100g","仙桃 30g","毛豆仁 75g","松子 10g","豆渣素肉松 60g","玉米粉或太白粉 20g","薄荷叶 适量","红萝卜叶 适量","葱 适量","米酒 少许","义大利香料 少许","鱼露 2大匙","盐 1小匙"

做法

准备食材

先将鲔鱼肉加香料与米酒,盐腌15分钟

再将鲔鱼肉剁碎

其他食材亦切细备用

分次放入食物研磨机搅拌成泥状

将打成泥状的食材,混入玉米粉和豆渣素肉松拌匀

揉成小肉球放入电锅蒸熟

蒸约20分钟,摆上薄荷叶装饰即可食

材料

"小排骨 半份","白萝卜 2小根(约600g)","姜 6片","清水 2000c.c.","福州鱼丸 8颗","白胡椒盐 适量","香菜 适量"

做法

烧一锅滚水氽烫排骨用。

姜切片、白萝卜去皮切块,排骨稍微洗净。

排骨入滚水锅中氽烫约1分钟捞起,用清水洗去表面杂质。

汤锅中倒入2000c.c的水,加入姜片、烫好的排骨,一起用大火煮滚。

煮滚后用汤勺捞去浮在汤表面的肉末杂质,再加入切好的白萝卜。

汤再次煮滚后,转成小火继续炖煮约1小时,直到白萝卜呈现半透明、变软。

1小时后再加入鱼丸续煮约5~10分钟至鱼丸浮起即可。

起锅前依个人口味倒入白胡椒盐调味、盛入碗中再洒上一点香菜提味。

材料

"鱼丸 10粒","菜花 切小朵","红萝卜 切小块","洋葱 切丝","蒜 切成蒜末","低脂鲜奶 2-3汤匙"

做法

鱼丸-10粒,菜花-切小朵,红萝卜-切小块,洋葱-切丝,蒜-切成蒜末

加入2-3汤匙的咖哩粉在碗中,然后倒入适量的鲜奶 ,搅拌均匀至粘稠的咖喱酱。备用 。

将锅子烧热再加入一治癫痫病去哪家医院些菜油,然后将洋葱丝和蒜末一起爆香 。

加入菜花和萝卜并倒入一杯水的分量。然后盖上锅盖,煮至菜花和胡萝卜变软。

之后,加入浓稠的咖喱酱,鱼丸和适量的调味如糖和酱油。如觉得水量不够,那一点点的加入

一锅咖喱鱼丸准备上桌!

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材料

"水 适量","葱花 适量","梅花绞肉 300克","干香菇 5朵","黑豆干 2块","淡水鱼丸 6颗","蒜头 8瓣","八角 2粒","红辣椒 1根","酱油 4大匙","金门高梁酒 3大匙","豆瓣酱 1小匙","冰糖 1小匙","五香粉及白胡椒粉 适量"

做法

准备食材如图示,蒜头切末,干香菇泡水后切丝,黑豆干切方块备用

锅中加油先炒香蒜末

加入绞肉续炒

待绞肉炒香后加入香菇丝拌炒

加入金门高梁酒拌炒去肉腥味,再加入其他食材及所有调味料炒匀

加入黑豆干及鱼丸

加水略盖过所有食材,盖锅盖大火煮滚后转小火慢炖40分钟~食材入味

盛盘用葱花装饰即完成

金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在‘中国白酒’中,一支独秀、闻名于世。

材料

"虱目鱼丸 将近20颗","葱 1把","盐巴 适量"

做法

先将葱洗干净后,切成“段”状。

每颗虱目鱼丸对半切。(其实 要分别切成片状也可以,但胖卡有点懒惰,SO直接对半切)

热锅,倒入少许油,接着放入葱段拌炒爆香后,直接将切好的虱目鱼丸倒入锅中一起拌炒。最后加入一点盐巴调味...

盛盘,上菜!!!!!!相当简单又轻松吧^^

材料

"鲜鱼排(白肉) 110g","红萝卜泥 30g","芝麻 1大匙","盐 1小匙","面粉 2大匙"

做法

鱼排切块用果汁机打成泥

加入所有食材用手抓捏均匀至有黏性

煮一锅水,鱼泥用手掌虎口挤出圆形,用汤匙往虎口挖起,丢至滚水里,依序完成把丸子煮熟就可以��!

材料

"紫菜2片","新鲜河粉 200g","高汤 500ml","墨鱼丸8-10粒","红辣椒 10g","葱 20g","蒜头 10g","调味料","盐 5g","胡椒粉 5g","芝麻油 1茶匙"

做法

先用干锅把紫菜煎香,取出备用。

热锅加宝宝早期癫痫病发作有哪些症状油,加入蒜炒香。加鸡汤,用高火煮开。

在墨鱼丸上切十字花纹。

鸡汤煮开后加入紫菜煮2分钟,然后放入墨鱼丸煮1分钟。

加入河粉煮1分钟,加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌,盛起。

最后加上红辣椒,葱花和芝麻油。既成。

材料

"味噌 一大匙","味�Y 一大匙","虱目鱼丸 三颗","葱绿 一根","芝麻 适量"

做法

水煮滚。等待水沸腾的期间切葱花。

量取味噌以及味�Y一大匙。

将鱼丸丢入已经沸腾的水中。再加入味�Y。

以汤匙挖取味噌后,放入水中,以筷子搅动汤池内的味噌使其完全溶解。

滚一分钟后。加入芝麻以及葱绿,完成。

材料

"小排 330g","鱼丸 200g","白萝卜 700g","葱 1支","姜 1小块","芹菜 少许","盐 酌量","白胡椒粉 少许","香油 少许"

做法

准备食材

小排洗净先过滚水氽烫后以冷水再洗一次,白萝卜去皮切块,葱切段姜切片芹菜切末

除了芹菜以外所有食材放入电锅内锅,加6~8量米杯水,外锅加3杯水煮至开关跳起加入调味料即可

盛碗后洒一些白胡椒粉和芹菜末即可

材料

"白萝卜 1/2条","鱼丸 4颗","姜片 数片","烹大师干贝风味 1/2茶匙"

做法

备妥所需的食材。将白萝卜洗净去除外皮后,切2-3公分小块备用。姜切薄片。鱼丸用刀划上十字。

准备半锅水,放进白萝卜至沸腾后转中小火续煮。

加入姜片以及鱼丸续煮。炖煮至白萝卜可用筷子轻松插入即可。

起锅前再加进烹大师干贝风味,料理即完成。

材料

"鲷鱼.(鲨鱼.虱目鱼也可) 400克","太白粉 2匙","盐巴 1匙","胡椒粉 2小匙","冰水 50cc","油条葱花 依喜好"

做法

半解冻状态的鱼肉 剁碎

加入盐巴用搅拌机搅拌约5分钟

加入1半的冰水及太白粉.糖.胡椒粉拌匀.再用搅拌机5分钟

中途用刮刀把锅边的鱼肉拌匀.再加入剩下一半的冰水继续搅拌约5-8分

打成绵密 果冻状.即完成

虎口捏成球状.再用沾水的汤匙辅助下锅中温煮

起锅放冰水冷却保持Q度

加入喜欢的配料高汤即完成

材料

"太白粉加水 1米杯","木耳、香菇 适量","葱花 适量","蛋 2颗","美极养生百菇浓汤 1包","鱼丸 适量","清水 2500cc","小蕃河北癫痫病医院茄 1斤多","忆霖《快易厨》清鸡火锅上汤 1包"

做法

取一锅冷水2500cc,加入美极养生百菇浓汤还有忆霖《快易厨》清鸡火锅上汤,除了鱼丸外,所有食材都放下去煮到滚。

蕃茄要对切喔!煮到滚后,加点太白粉水�a芡,再打个蛋花,洒葱花即可上桌。

材料

"安永~吻仔鱼 100G","安永~土�鱼或其它鱼 150G","肥肉 50g","地瓜粉 适量","水果,蔬菜,沙拉酱随意,柴鱼粉,米酒适量,胡椒粉少许,盐随意,酱油,太白粉水 少许"

做法

将吻仔鱼洗净滤干水份

均匀的沾上干地瓜粉

取土�鱼

加肥肉剁成泥放入调味

和一大匙水往一个方向搅拌均匀

取适量摔打成圆形

沾上吻仔鱼

放锅中用中大火蒸约5分钟(依大小改变时间)

酱汁煮开

淋在鱼丸上即完成一道蒸鱼丸

或用中大火炸成金黄色

铺上你喜欢的蔬果丁

放鱼丸挤上沙拉酱即可^^

材料

"鬼头刀旗鱼丸-就爱酱拌 200g","西洋芹 2根","红椒 1/2个","黄椒 1/2个","橄榄油 3大匙","海盐 1/2小匙","黑胡椒 少许","水 100ml"

做法

将鱼丸解冻切片。

将时蔬切成一口刚好的大小。

热锅后加橄榄油,倒入时蔬拌炒,炒至半熟。

倒入鱼丸,拌炒均匀后加水,煮至水略收干。

加盐及黑胡椒即可盛盘。

材料

"鲈鱼 1条","�荠 5个","红萝卜 1小段","蛋  1个","玉米粉 1大匙","毛豆 1/2小碗","米酒 20cc","盐 1小匙","胡椒粉 酌量","海苔酱 1大匙","玉米粉 1小匙","香油 酌量"

做法

取下鲈鱼肉去皮剁成泥, (鱼骨架可以熬汤) a.(荸荠、红萝卜切成细末、毛豆剥去豆衣)鱼泥加入a、蛋液、玉米粉, 盐、米酒、胡椒粉调味拌匀, 加入毛豆捏成丸子,蒸熟

滚水加入海苔酱、�a薄芡、淋上香油

材料

"义大利面 1把","九层塔 1把","蒜 1粒","虱目鱼丸 4颗","虾子 8尾","蛤蛎汤 一碗","没有其他调味料 0"

做法

平底锅,橄榄油炒蒜片、虱目鱼丸、虾子,再加入蛤蛎汤与九层塔

另一锅,加橄榄油的滚水煮义大利面,15分钟

把面拌进来平底锅,拌一拌吸收汤汁

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