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什么是小茴香

时间:2020-05-18  来源:冬季养生

一、小茴香的介绍

大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、痫病最好治疗 饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻。

二、小茴香的种类

多年生草本,作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色丙戎酸钠缓释片对女孩有什么影响花,伞形花序。果椭圆形,黄绿色。性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培,适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。(露地栽培)春播:3月下~4月上旬,5月中、下旬收获。秋播:7~8月份,九月份收获。果实为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,两端略尖,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿或淡黄色,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面而较宽。横切面略呈5边形,背面的4边约等长。有特异茴香气,引起癫痫病的主要病因味微甜、辛。

三、小茴香的价格

上个世纪90年代初期,小茴香价格一直徘徊在2.2~3元(千克价,下同)的低价位,种植受挫,产量连年下降。经过1990~1994连续几年低价期的库存调整,其价从1995年开始回升,由一季度的3~4元逐步上升至二季度的5~6元,下半年升至10~15元以上。1995年产新后其价继武汉治癫痫的好医院有哪些续攀升,1996年最高价达18元以上。由于1995~1996年的高价刺激,从1997年开始,国内主、副产区乃至亚洲的其它小茴香生产国开始大面积扩种,加之1998、1999年在大库存高压下的盲目操作,使小茴香的种植规模没有得到及时调整,短短几年间,库存增加到多年来的最高位。由于主要农产品的价格偏低,从2000年开始,全国又兴起一股种药热,小茴香产区大多属于不发达地区,理所当然要发展种植,连同条件较好的民勤县收成乡2002年的小茴香种植面积也达到了创纪录的7000亩以上。

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