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饮食能否解雾霾 长肚子的4个嫌疑犯 -

时间:2020-10-17  来源:冬季养生

2017年01月05日23:36 编辑:传奇养生网

  “小肚腩”是很多人的烦恼,它不但影响形体美观,还对健康有负面作用。要想减掉小肚腩,除加强运动外,还要限制以下4类食物的摄入。

  第一类食物是烹调油。调查表明,城市居民人均烹调油消费量达到推荐量的2倍。烹调油中含有的几乎全是脂肪,被人体消化吸收后,直接“灌注”到相应部位,毫不费力地、无限制地储存为肚腩。除菜肴里的烹调油之外,油条、油饼、酥性饼干、方便面、油炸零食、肥肉、肥牛、肥羊、排骨中的油脂也是非常多的,应该限制它们的摄入量。

  第二类食物是精制谷物,如白米饭、白馒头、白面条、白面包等,它们被消化吸收后升血糖的速度很快,刺激胰岛素大量分泌。胰岛素促使葡萄糖癫痫专业的治疗医院是哪家在肝脏转化为脂肪,然后从肝脏输出到其他部位利用或储存。胰岛素似乎有一种能量使脂肪向肚腩部位集中。相比而言,粗粮刺激胰岛素分泌的作用较弱。

  第三类食物是饮料和甜食,它们含有大量的糖,因此也能促使肚腩形成。

  第四类食物是酒类,尤其是有“液体面包”之称的啤酒。其他酒类如果喝得够多,也一样会长肚腩。酒类对肚腩的“贡献”是间接的:酒精不会直接转化为脂肪,但却会“节省”其他食物中的脂肪和糖类,从而导致能量过剩,堆积在腹部,加速肚腩形成。

  虽然任何食物吃得太多都会让人发胖,但这四类食物是最重要的“嫌疑犯”,要想消除肚腩,就必须尽量少吃或不吃上述四类食物。

  今年入冬以来,横扫全国大部分省市的雾霾污染,可谓带动了“防霾经济”:防P湖北专治癫痫医院M2.5口罩、空气净化器、绿色植物等备受追捧。不仅如此,大家还寄希望于“清肺食物”,指望靠吃来抵消掉雾霾对身体的不利影响。这两天,网上关于“吃什么能对抗雾霾、排除毒素”的话题掀起热议,上榜的食物有五花肉、木耳、银耳、猪血、青菜等。吃这些食物真有用吗?

  北京友谊医院营养师顾中一告诉记者,针对雾霾的食疗排毒偏方都不可靠。雾霾对人体的影响主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部、甚至入血,引起肺部和心血管疾病。但是食物吃下去是进入消化道的,不可能直接把肺里的有害物质“带出来”。比如所谓的吃猪血排毒,原因在于铁元素摄入多了,氧化成了黑色硫化铁,因此大便呈黑色,让人误以为是把“毒素”排出来了。对于近日韩国媒体所称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸,能够有效地帮助排出肺部微细颗粒物及重金属”的说法,中国农渭南癫痫那家医院好业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,这种说法没有科学依据。且五花肉中的不饱和脂肪酸的含量远不及植物油,如果真有这种作用,还不如直接喝油。也没有任何科学研究表明,木耳等所谓“润肺”的食材对雾霾有特效。

  那么,饮食对解雾霾真的一点帮助也没有吗?顾中一表示,雾霾致病的机理主要是细小的可吸入颗粒物会引起人体的应激反应,使机体产生一些有害的化合物――自由基,从而损害机体的组织和细胞,引起慢性疾病。从雾霾致病机理结合个人经验来看,理论上说雾霾天应多摄入一些富含蛋白质、维生素C、维生素A等营养素的食物等。

  蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料,有提高机体免疫力的作用。鱼、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白质的良好来源。

  维生素C具有清除自由基、抗抽搐应怎样治疗氧化作用。蔬菜水果一般都富含维生素C,比如菠菜、鲜枣、油菜、橙子、番茄、黄瓜等。目前橙子正当季,可以多吃一些。

  维生素A有利于呼吸道、消化道等上皮细胞的增生。范志红也表示,维生素A有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力,预防雾霾对黏膜造成的损伤。但是富含维生素A的食物主要是动物肝脏、肾脏,奶油,鸡蛋黄等高胆固醇的食物,考虑到预防心脑血管疾病的问题,内脏和奶油不宜大量吃,而一个蛋黄的维生素A还远远不够。而胡萝卜素大多数可以转化成维生素A,也具有相同的效果。代表食物主要是胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘橙等橙黄色蔬果,以及菠菜、小油菜等深绿叶菜。这些蔬果不仅含胡萝卜素,还有利于预防多种慢性疾病和癌症,可适量增加食用量。

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